Frage von cinemone,

Ist Guarkenmehl und Johannesbrotkernmehl glutenfrei? (Ich habe eine üble Glutenunverträglichkeit)

Da ich eine schwere Glutenunverträglichkeit habe, muss ich bei allem, was ich kaufe auf die Inhaltsstoffe sehen. Jetzt weiß ich nicht, ob Guarkenmehl und Johannesbrotkernmehl (es ist in einer Eispackung) glutenfrei ist. Für die ganz Schlauen: "einfach essen und dann sehen". Ich will keine 36-stundenlangen Bauchschmerzen und riesigen Blähbauch riskieren - das macht nämlich keinen Spaß...)

Antwort von FerryDragon,
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Ist beides glutenfrei. Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl sind Bindemittel, aber keine Getreide.

Antwort von thrombosehose,
1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich
Antwort von EllenAquene,

Die Antwort mit deiner Frage findest du bei Wikipedia.

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