Ist grüner Tee bei Herz Kreislauf Schwäche nicht zu empfehlen?
Kratzt der auf, oder ist das kein Problem.
Antworten
Die "aufputschende" Wirkung des Tees (egal, ob weißer, grüner, brauner oder schwarzer Tee) liegt im Teïn, das bei kurzen Ziehzeiten von bis zu 2 Minuten seine volle Wirkung entfaltet.
Wenn Tee länger als 2 Minuten gezogen ist, wird Gerbsäure freigesetzt, die die aufputschende Wirkung des Teïns überlagert, beruhigend wirkt und den Tee bitterer schmecken lässt.
Der Tipp, den ersten Aufguss wegzugießen, ist in meinen Augen grauslig. Einfacher ist es, den Tee entweder länger ziehen zu lassen oder wesentlich weniger Tee zu nehmen (z.B. nur 1 TL auf 1 Liter).
Wir hatten vor fünf Tagen eine ähnliche Frage: http://www.gutefrage.net/frage/putscht-gruener-tee-aufauWas Du tun kannst, dass er nicht aufputscht - abgesehen vom längeren Ziehenlassen - ist Folgendes: Du giesst heißes Wasser auf, läßt ihn ganz kurz ziehen, und kippst diesen ersten Aufguss weg. Bei den Japanern ist das gang und gäbe. Damit beseitigst Du nämlich neben ca. 80% Koffein bzw. Tein auch einen Großteil möglicher Schadstoffe. Der zweite Aufguss sollte dann nicht mehr aufputschen und insgesamt gesünder sein.
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