Der Plausch unter Kollegen bezog sich wahrscheinlich darauf, dass man nicht eingefrorene Ware nicht in der Originalverpackung einfrieren soll.

Und das stimmt auch.

Die ist meist nicht zum Einfrieren geeignet und da ist es besser, geeignete Verpackungen zu verwenden.

Nein, das stimmt nicht. Dann müsste ja schon die Lagerung im Geschäft und während des Transportes schädlich gewesen sein. Da hat man Dir großen Quatsch erzählt.

Da es ja schon in der Verpackung eingefroren war sollte sie auch dort verbleiben. Auftauen sollte das Fleisch aber nicht darin damit das Tauwasser abfliesen kann.

Ich pieke kleine Löcher hinein... Dann passt es schon

Im Gegenteil, wenn Du es vorher herausnimmst, kommen unnötigerweise Bakterien und Keime dran

Mache ich genauso, nur zum Auftauen nehme ich sie aus der Verpackung.

wieso sollte das nicht gut sein? Wichtig ist, daß du die Kühlkette warst. Und das geht sogar am besten, wenn du es in der Originalpackung läßt und diese stets mitkühlst.

Ich mach das genau wie Du und es gab noch nie Probleme, auch nicht mit LM, die schon ein paar Tage übers Mhd hinaus waren.