Ist es schädlich die Kartoffelschale mitzuessen, wenn man sie fritiert?
vayio am 20.10.2008 um 18:35 Uhr
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Durch das fritieren ist sowieso alles abgetötet.
nein
Kartoffelschalen sollen nicht mitgegessen werden, ihr Verzehr ist ungesund.In der Schale konzentrieren sich die natürlichen Gifte der Kartoffel. Experten raten einhellig vom Verzehr der Schalen ab. Ein regelmäßiger Genuß von Kartoffeln mit Schale ist nicht zu empfehlen. Ab und zu ( vielleicht 1mal im Monat), denke ich schadet es wohl nicht so sehr
Diese Tatsache ist ein wenig in vergessenheit geraten.
kann ich mir nicht vorstellen- es gibt doch auch so Kartoffelhälften zum frittieren.
Und vor allem gibt es unzählige Sorten, die man selbst schälen kann.
da ist das fett, in dem man sie frittiert schädlicher. ( gehärtete fette ! )
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Ja, schön, aber ist's krebserregend oder nicht?
Nicht mehr als wenn du sie ohne schale fritierst.
es sei denn, das Fett ist krebserregend, weil zu hoch erhitzt
damit hat die schale ja aber nix zu tun ^^