Ist es richtig, dass man schimmligen Käse vermeiden kann, wenn man ein Stück Zucker mit in die Käsedose gibt?

gefragt von am 16.01.2008 um 10:57 Uhr

Es passiert mir leider immer wieder, dass ich länger an einem Stück Käse esse, als geplant. Und wenn ich dann mal wieder ein Stück essen möchte, dann hat sich leider oft schon etwas Schimmel gebildet. Hilft Zucker wirklich gegen diese Schimmelbildung? Dann könnte man Käse ja viiiiieeeel länger aufbewahren...

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Gesundheit x 59.741 Ernährung x 14.950 Schimmel x 937 Käse x 543 Zucker x 502 Aufbewahrung x 218 Käsedose x 1

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beantwortet von am 16. Januar 2008 20:57

Jein, der Zucker bewirkt, dass das Kondenzwasser, das sich bildet, in den Zucker einzieht und es somit nicht zu einer Reaktion mit dem Käse kommen kann. Daher hält sich der Käse schon bedeutend länger, aber der Zucker sollte öfters gewechselt werden. Warum, das erfährst du, wenn du ein Stück Würfelzucker (eingepackt in Zewa!!!!!) zu deinem Käse in die Dose legst.