Wie sieht es denn aus mit Käseprodukten. Wäre doch schon der volle Ersatz? Ein gänzlicher Ersatz für Kuhmilch und deren Produkte wäre alles was aus Soja hergestellt wird.

Schau mal auf dieser Seite: http://www.top-getreidemuehlen.de/topspot/tssuchanekmilch.shtml

Im Gegenteil, nicht jeder Mensch verträgt überhaupt Milch und meistens hat der Körper schon eine natürliche Abneigung gegen Nahrungsmittel, die er nicht verträgt. Also, hör auf deinen Körper. Das vermeintliche Calzium ist in vielen Gemüsearten und in Fleisch ebenso enthalten.

Inhaltsstoffe der Kuhmilch

Kuhmilch besteht aus ca. 87% Wasser, 4,9% Laktose (=Milchzucker), 3,7% Neutralfette (Olein, Palmitin, Stearin), 3,6% Eiweiss (Kasein, Albumin, Globulin), desweiteren aus ca. 0,8% Mineralstoffen (Calzium, Eisen, Natrium, Kalium, Magnesium, u.a.) und vielen Vitaminen (A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, C, H, Nikotinsäureamid, Pantothenssäure).

Wie Du siehst ist in Milch einiges drin. Doch es geht auch ohne Milch, allein die Butter besteht aus vielen essenzielle Baustoffe, die aus der Milch stammen. Den Rest bekommst du auch über andere tierische und vegetarische Lebensmittel. Wichtig ist eine ausgewogene Ernährung.

Ich habe bis zu meinem 17. Lebensjahr keine Milch oder aus Milch hergestellte Nahrungsmittel getrunken bzw. gegessen. Es hat mir nicht geschadet: ich bin jetzt 80 Jahre alt und trozdem topfit

Die Chinesen konsumierten bis vor kurzen überhaupt oder wenig Milch (neuerdings importieren sie Milch aus Europa, daher die Preiserhöhung hier bei uns). Und die sind doch alle Gesund! :)

Im Gegenteil! Milch ist überhaupt nicht gesund wie uns jahrelang vorgebetet wurde. Es ist mittlerweile wissenschaftlich erwiesen, dass Kuhmilch vom Menschen gar nicht gut vertragen wird (warum auch? wir sind ja keine Kälber). Milchprodukte sind da schon verträglicher, sollte man aber auch nur in Maßen essen. Sojaprodukte sind übrigens auch nicht das gelbe vom Ei. Man sollte generell skeptisch sein, wenn für eine Sache extrem viel geworben wird, und sich stattdessen mal anschauen wer dadurch Geld verdient.

Es gibt ja genug "Ersatzprodukte": Käse, Joghurt, Quark usw.