Glutenunverträglichkeit ist in der Regel keine Allergie, sondern eine - teils angeborene - chronische Darmerkrankung (Zöliakie), bei der sich der Dünndarm nach Verzehr glutenhaltiger Nahrung entzündet. Begünstigt wird diese Unverträglichkeit unter anderem durch zu frühe Gabe von getreidehaltiger Beikost bei Babys. Alle anderen können bedenkenlos Gluten zu sich nehmen; es ist in unseren Hauptgetreidesorten als Bindemittel enthalten. Wir könnten ohne Gluten im Getreide z.B. kein Brot backen, es würde auseinanderfallen.

Gluten ist das Klebereiweiß vom Weizen. Mir ist nicht bekannt, dass das schädlich sein soll. Freiwillig würde ich nicht drauf verzichten wollen.

Zwar leide ich unter keinerlei Allergien, trotzdem fühle ich mich wohler, wenn ich nur Lebensmittel ohne jegliche Weizenbestandteile verzehre. Ich bin dadurch nicht so aufgebläht und habe mein Gewicht besser unter Kontrolle.

Musst es halt einfach für dich ausprobieren :-)

Diese Frage kann dir niemand beantworten. Die einzige Möglichkeit: Versuche einfach aus, ein zwei Wochen glutenfrei zu essen - und vergleiche subjektiv.