Ist eine streng vegetarische Ernährung ungesund?

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12 Antworten

Hallo Selfverletzung,

sie kann ungesund sein muss aber nicht. Das kommt auf deinen Körper an. Es kann Passieren das manche Körper nicht mit der Masse an Ballaststoffen welche Vegetarische und Vegane Ernährung mit sich bringt Fertig werden und somit Beschwerden Zeigen.

Ich weiß dass ich irgendwann einen Vitamin B12 Mangel kriegen werde doch das ist ja kein Problem da es da auch vegetarische aber sogar auch vegane B12 Tabletten gibt...

Hier liegst du wohl mehrfach Falsch.

1. Vegan ist der Medizin oder Industrie Egal, nur weil Vegan Draufsteht ist nicht unbedingt Vegan drin.

2. Man hat den verdacht das Künstliche Vitamine weit weniger bringen als erwartet und mit unter gar nutzlos bis schädlich sind, jedoch noch ein Streit Thema.

3. Vitamine sind das eine, doch wie bei Obst wo das weit Wichtigere neben den Vitaminen die Nebenstoffe sind die oft direkt unter der schale sind, wird auch Fleisch Stoffe besitzen die man nicht unter den Vitaminen und Spurenelementen erfassen tut.

Es gibt einen Fall einer frau der auch öffentlich war, wo sie Von Vegan wieder auf Mischkost gegangen ist weil die Probleme welche sie Bekam einfach zu unangenehm wurden (Abgeschlagenheit, anthriebslos, Gereiztheit und noch mehr). Sie hat ihre Meinung zu Veganismus nicht aufgegeben, so weit ich mich erinnere, doch für sich und ihr Leben entschieden, bis hier und nicht weiter. Lieber Misch Köstler als unter Vegan leiden.

So blöd die Aussage klingt. Solange du keine Körperlichen Probleme mit Veganer Ernährung hast kannst du es dabei belassen, doch sollten sich Probleme einstellen, solltest du sie Ernst nehmen und für dich entscheiden, was ist wichtiger, Vegan oder Wohlbefinden? Es muss nie zu Gesundheitlichen Problemen kommen, kann aber auch bereits Morgen passieren. Da jeder Körper anders ist, kann niemand das Zweifelsfrei beantworten.

Gruß Plüsch Tiger

Als Vegetarier kommst du an ALLE Nährstoffe, die du benötigst, eine vegane Ernährung ist da etwas "komplizierter", aber auch kein Problem, wenn du dich informierst, wo du was herbekommst.

Liebe Grüße

Vegan ist eine Mangelernährung und nicht für die Dauer ausgelegt. Manche müssen erst rauchen um festzustellen dass es schädlich ist und einem nicht gut tut auch wenn es nach dem ersten zug den anschein hat man fühlt sich besser.

Hier wirds dir gut erklärt:

Viele Menschen sind auf der Suche nach einer „gesunden Alternative“
zu ihren Essensgewohnheiten – denn wenn sie den eigenen Kosum mit der
omnipräsenten Berichterstattung zu gesunder Ernährung abgleichen, bleibt
nur ein Fazit: „Du isst ungesund – ändere etwas, sonst wirst du fett,
krank und stirbst früher!“

Wer dieser Warnung folgt, steht prompt einer Phalanx diverser Ernährungsideologien gegenüber, die allesamt eines gemeinsam haben: Sie versprechen Gesundheit, entbehren jedoch jeden wissenschaftlichen Beweises. Denn Ernährungsforschung kann keine Kausalitäten, also
Ursache-Wirkungs-Beziehungen, liefern, sondern nur Korrelationen,
alsostatistische Zusammenhänge.
Und weil die ausschließlich Hypothesenerlauben, sind all die Weisheiten und guten Ratschläge zum Thema – gut gemeint.

Derzeit kommt man kaum noch an einem Medium vorbei, das nicht die
Vorzüge vegetarischer Ernährung preist: Fleischverzicht ist gesund,
macht schlank und sexy, schont die Umwelt und vieles mehr. Auch wenn es
langsam langweilig wird – es muss gesagt werden, denn es ist, wie es
ist: Beweise für die gesundheitsfördernden Effekte einer vegetarischen
Ernährung sucht man vergeblich. Auch hier werden Ergebnisse von
Beobachtungsstudien aufgebläht, verdreht und uminterpretiert. Ein
Beispiel: Die EPIC-Studie, die gezeigt hat, dass moderate Fleischesser
am längsten leben, hat auch ergeben, dass Menschen, die am meisten
verarbeitetes Fleisch verzehren, ein leicht erhöhtes Sterberisiko haben.
Natürlich ist weder beim ersten noch beim letztgenannten Zusammenhang
eine Ursache-Wirkungs-Beziehung möglich, also: Ob die Wurst schuld am
frühen Tod war oder andere Gründe, das weiß niemand.

Fazit: Vegetarische und vegane Ernährung sind Moden, die mehr der Profilierung der Persönlichkeit als der Gesundheit dienen.

Wo also liegt die „gesunde Alternative“ zur vermeintlich schlechten Ernährung? Wo soll man suchen, wenn nicht in der Wissenschaft? Nichts leichter als das, antwortete der gesunde Menschenverstand: Vertrauen Sie Ihrem Körper. Nur der weiß, welches Essen für Sie gesund ist, sonst niemand. Die Alternative zum Essen nach Regeln und pseudowissenschaftlichen Erkenntnissen lautet: Essen Sie nur dann, wenn Sie echten Hunger haben, und zwar nur das, worauf Sie Lust verspüren, was Ihnen schmeckt und gut bekommt.

Schöner Nebeneffekt: Sie können sicher sein, dass Ihnen Ihr Körper
keine falschen Studienergebnisse unterjubelt, Ihnen etwas verkaufen oder
Sie für dumm verkaufen will.

https://www.gutefrage.net/frage/ist-eine-streng-vegetarische-ernaehrung-ungesund?foundIn=tag_overview

Problematisch bei Veganer ernährung

Vitamin B12, Eisen, Jod, Zink, Omega-3-Fettsäuren, Calcium und Vitamin B2 Vitamin D und Eiweiss

Bei einer veganen Ernährung stellen außerdem die Energie und Fettaufnahme aufgrund der geringen Energiedichte einer rein pflanzlichen Nahrung, die Versorgung mit Proteinen, Vitamin D,Vitamin B12 und Zink ein Problem dar.(Leitzmann & Keller & Hahn, 2005, S. 30-33)

Die Proteinversorgung kann vor allem im Hinblick auf die niedrige Energieversorgung ein Problem darstellen, da der Körper die Proteine primär zur Deckung des Energiebedarfs nutzen wird, weniger zum Aufbau körpereigener Proteine. (Hahn, 2001, S. 99). Zusätzlich hat pflanzlichesEiweiß eine niedrigere biologische Wertigkeit als tierisches Eiweiß. (Leitzmann, S.
165).

In Hülsenfrüchten ist beispielsweise Methionin die
limitierende Aminosäure und in Mais und Weizen Lysin oder Methionin.
(Koolmann & Röhm, S. 360). Einzeln betrachtet haben Hülsenfrüchte
und Mais eine biologische Wertigkeit von jeweils 71. In Kombination
erhöht sich ihre Wertigkeit auf 99. Gute Kombinationen sind
Hülsenfrüchte mit Getreide bzw. Hülsenfrüchte mit Nüssen/Samen. Ferner
fällt die Digestibilität pflanzlicher Proteine im Vergleich zu
tierischen Proteinen ab. Es ist demnach schwieriger, innerhalb der
DGE-Empfehlungen für die tägliche Proteinaufnahme
zu bleiben. Die komplementären Proteinquellen sollten möglichst während
einer Mahlzeit kombiniert werden, zumindest jedoch innerhalb von 4
Stunden. (Suter, S. 72)

Ballaststoffe können die Bioverfügbarkeit von Proteinen herabsetzen,
indem sie das Stuhlvolumen steigern und die Stuhlfrequenz erhöhen.
Dadurch werden die Proteine vermehrt wieder ausgeschieden. Hülsenfrüchte
können zusätzlich für die Hemmung verschiedener Verdauungsenzyme
verantwortlich sein. (Leitzmann & Hahn, S. 107–108)

Eisen ist sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen
Lebensmitteln weit verbreitet. Jedoch kann aufgrund des Eisengehalts
eines Nahrungsmittels noch keine Aussage über die Deckung des
Eisenbedarfs gemacht werden. Denn das hauptsächlich in Pflanzen
vorkommende dreiwertige Eisen hat für den Menschen eine schlechtere
Bioverfügbarkeit als dasjenige aus tierischen Nahrungsmitteln, da es zur
Komplexbildung neigt. So können nur etwa 1,0–10,0% des Eisens aus
Pflanzen absorbiert werden. (Leitzmann, S. 68).

Du musst Supplementieren. mindestens Vit. B12 und D wenn es länger geht. Das künstliche B12 wird vom Körper schlechter verwertet daher empfiehlt die Vegane Gesellschaft

3 Mal täglich angereicherte Lebensmittel mit total mindestens 10 µg oder
1 Mal täglich mindestens 25 µg oder
2 Mal wöchentlich 1000 µg

Wer pflanzl. Ernährung (vegetarisch, vegan ) praktiziert, ist üblicherweise hochversorgt an Folsäure.

Und eine hohe Folsäurezufuhr kann  hämatologische Symptome einer
Vitamin-B12-Unterversorgung überdecken, so dass der Mangel bis zum
Auftreten neurologischer Symptome unentdeckt bleibt.

In einer Studie über 21 Jahre vom DKFZ zeigte sich nach 15 Jahren
haben Veganer eine erhöhte Sterblichkeit. 90% der Veganer leiden am B12
Mangel. 30% haben eine zu geringe Knochendichte und 100% leiden am Vitamin D mangel usw

Kommentar von Erfinderisch
16.05.2016, 14:48

Super geschildert. Herzlichen Dank!

Viele Grüße

2

Hi,

ist nicht wirklich ungesund? 

Aber wie Du schon selber sagst - Du brauchst alsbald künstliche B12 Präparate. Inwieweit diese künstlichen Ersatzteile Nebenwirkungen haben, weiß ich nicht genau. Musst auch einige andere Dinge in Form von Hülsenfrüchten, Grünzeug etc. mitessen, damit das fremde B12 in Deinem Körper auch umgesetzt werden kann.

Meine allerbeste Freundin hat mit vegetarisch angefangen und ist jetzt seit ca. 1 Jahr vegan. Allerdings jeden Winter frieren ihr die Finger ab, werden blau! Sie nimmt auch künstliche B12 Präparate seit eh und je. Da fehlt was! Aber was, das weiß ich auch nicht.

Sinnvoll ist meines Erachtens eine ausgewogene Ernährung und dazu gehört auch ausgesuchtes Fleisch (nicht zu billig und nicht zu viel). Die Muskeln eines jeden Menschen brauchen tierisches Fleisch zum Aufbau der Muskulatur - sprich Eiweiß!

Ich wünsche Dir ganz viel Glück!

Herzlich liebe Grüße

Kommentar von BrightSunrise
16.05.2016, 14:18

Eiweiß gibt es auch in Pflanzen mehr als genug.

1
Kommentar von MrsTateLangdon
16.05.2016, 14:22

Eine Freundin von mir kriegt auch immer blaue Finger, wenn's kalt ist. Das sieht aus als wäre sie eine Leiche.. :D aber sie isst auch Fleisch und Fisch, also daran kann oder zumindest muss das nicht liegen..

1

Wen du Milch und Eier zu dir nimmst bist Vegetarier und nicht Veganer, die verzichten auf alle tierischen Produkten.
Und um deine Frage zu beantworten,
Nein es ist nicht zwingend ungesund da du deinen Vitamin Haushalt Ausgleichst und immer Alternativen suchst um das zu bekommen was dein Körper tatsächlich braucht.
Ich denke du hast dich auch informiert bevor du angefangen hast die vegetarisch zu ernähren, deswegen würde ich dir raten. Halte dich immer auf den neusten Stand es gibt viele vegetarische und Vegane Kochbücher mit weiteren vielen hilfreichen Tipps.

Nein ist nicht ungesund, sofern du deinem Körper alle Nährstoffe und Vitamine zuführst, das scheint ja bei dir der Fall zu sein...

Warum sollte es ungesund sein? Du sagst ja selbst, dass du alle Nährstoffe bekommst :) Du ernährst dich besser als viele andere in deinem Alter 

nope du machst bei deiner ernährung alles richtig so lange du das fleisch mit anderen lebensmitteln ersetzt und es nicht nur weglässt ist eine vegetarishche ernährung nicht ungesund

denn ich ersetze die Nährstoffe vom Fleisch z.B mit Erdnüssen oder Hülsenfrüchten oder halt auch Erbsen ...

oh Hilfe

Ich weiß dass ich irgendwann einen Vitamin B12 Mangel kriegen werde doch
das ist ja kein Problem da es da auch vegetarische aber sogar auch
vegane B12 Tabletten gibt...

Und genau das macht diese Ernährungsform eben ungesund!

Vitamin D fehlt auch noch!

Kommentar von Selfverletzung
16.05.2016, 15:44

Vitamin D kriegt man ausreichend durch die Sonne aber egal

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Wenn bei dir (und vielen anderen) alles gut ist, warum sollte es dann ungesund sein? :D

kauf dir die starch solution und alle deine fragen und zweifel finden eine antwort xD

und vegan und vegetarisch ist sehr esund und ein du bekommst keinen mangel wenn du b12 supplimentierst kann nichts passieren. und sogar der b12 speicher hält jahre und man braucht nur winzige mengen davon.

  • es gibt keine streng vegetarische Kost. Vegetarisch bedeutet kein Fleisch. Man kann "kein Fleisch" nicht streng oder weniger streng umsetzen
  • vegetarische Kost gilt als gesundheitsfördernd
Kommentar von wickedsick05
16.05.2016, 15:08

Das ist natürlich falsch:


Alle Formen vegetarischer Ernährung basieren auf pflanzlichen Lebensmitteln, wobei auch Pilze und Produkte aus Bakterienkulturen akzeptiert werden. Es werden vier Formen unterschieden:


denn Vegan kommt von Vegetarisch.

anders ausgedrück:

Vegetarier: Essen keine Tierischen Produkte also ernähren sich Vegan. Keine Gelatine, Lab, Eier Milch, Honig, Fisch, Fleisch...

Ovo-Lacto-Pesco-Vegetarier: keine Gelatine, Lab, Fleisch aber Fisch, Milch, Eier, Honig werden gegessen.

Ovo-Lacto-Vegetarier: keine Gelatine, Lab, Fleisch, Fisch aber Milch, Eier, Honig werden gegessen.(also nichts vom toten Tier)

Lacto-Vegetarier: Wie Ovo-Lacto-Vegetarier nur keine Eier

Ovo-Vegetarier: Wie Ovo-Lacto-Vegetarier nur keine Milch,  Milchprodukte

Veganer: verzichten auf ALLES Tiereische nicht nur Lebensmittel. z.b. Pestizide, tierischer Dünger....

Veggan: wie Vegan nur isst Eier


streng Vegetraisch = vegane ernährung (also nicht Lebensweise)


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