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Ist ein Rotling ein Wein minderer Qualität?
gefragt von earlybird am 27.08.2007 um 21:15 Uhr
Oder lediglich eine besondere Art der Herstellung?
Antworten
beantwortet von Wolfgang Joost am 27. August 2007 21:19
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Rotling oder Schillerwein (Würtemberg) ist eine andere Bezeichnung für einen aus weißen und roten Trauben (oder deren Maische) "gemischten" "Rosé". Fertige Rot- und Weißweine düfen nach geltendem Weinrecht nicht miteinander vermischt werden.
beantwortet von Nordlicht am 28. August 2007 02:11
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Nein, keine minderwertige Qualität. Eher ein (sehr) leichter Rosé. Bei der Weinherstellung werden weisse und rote Trauben gleichzeitig gekeltert. Dabei entsteht dann ein Rotling. Nicht zu verwechseln mit einem Spätburgunder Weissherbst. Hier werden nur Spätburgunder- Trauben, also nur rote Trauben, verwendet und nach dem Weissweinverfahren gekeltert.
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Quelle; http://www.neon.de/kat/wissen/alltag/85.html
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