Frage von Kurzkak, 28

Ist dunkle Schokolade alkalisch?

Hallo,

Ich würde gerne wissen, ob dunkle Schokolade wirklich so alkalisch ist, wie sie vermutlich schmeckt. Vielen Dank für Antworten.

Antwort
von Centario, 16

Der alkalische(?) Geschmack entsteht durch den hohen Kakao-Anteil. Ich selber halte den Geschmack mehr für bitter.

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