Ist Dinkelmehl (kein Vollkorn) gesünder als Weizenmehl (kein Vollkorn) ?
Ist Dinkelmehl (kein Vollkorn) gesünder als Weizenmehl (kein Vollkorn) ?
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ja gesünder als weißmehl alle mal. aber noch gesünder ist vollkornmehl.
Weizenmehl (weisses Mehl)Ist Gereinigt und Dinkelmehl ist Gesünder Aber für Kuchen Usw nicht geegnet!Dinkelmehl enthält noch das Schrot!
Vollkornmehl und Produkte daraus sind besser, da es mehr und länger sättigt, den Darm mit wertvollen Mineralien versorgt und zudem den Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigen lässt: http://www.abnehmen.net/diaeten/diaet-kategorien/schlankheitsmittel/ballaststoffe
Vollkorn ist gesünder - beides. Dass es überhaupt Weißmehl gibt, hängt damit zusammen, dass sich Vollkornmehl kaum lagern lässt. Das ist aber für die Industrie wichtig. Also wird das beste vom Korn abgehobelt und reine Stärke gegessen. Hauptsache, die Kohle stimmt.
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