Frage von elena14135, 24

Ist die Speichelbilung ein Stoffwechselvorgang?

Expertenantwort
von chog77, Community-Experte für Schule, 13

JA, den Speichel enthält Verdauungenzyme wie z.B. Amylase, welche in Getreideprodukten enthaltene Stärke schon bereits im Mund zu kleineren Zuckereinheiten zersetzt.

Antwort
von botanicus, 4

Durchaus, denn er enthält eine Reihe körpereigener Stoffe, die in den Speicheldrüsen hergestellt werden. Genau genommen, stehen hinter der Speichelbildung viele Stoffwechselvorgänge – diese Formulierung fände ich sauberer.

Antwort
von voayager, 2

Ist der Fall, denn bereits in der Mundhöhle wird Stärke gespalten.

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