Wenn man für eine Selbstständigkeit (z.B. Ladenlokal) Investitionskosten von rund 100.000 EUR hat, diese finanziert durch die Bank, und sonst keine weiteren Rücklagen hat, ist das Risiko zu hoch? Oder kann das dennoch gut gehen?

Meiner Meinung nach lass es sein und suche weiter nach Ideen.
Es muss eine geniale Geschäftsidee sein wenn Du von der Bank die komplette Finanzierung für Dein Geschäft bekommst.
Die Bank prüft Dein vorhaben auf Herz und Nieren bevor sie irgendwelche Gelder in den Sand setzt. Mit großer Sicherheit werden sie Dir von Deinem Vorhaben Abraten. Dann ist es auch so, dass Du die Finger Davon lassen solltest.
Bevor Du Fördermittel vom Land oder Bund bekommst Prüfen auch diese wofür das Geld ausgegeben werden soll. Das sind zum Großteil erfahrene Leute die ebenfalls Wissen ob sich das Geschäft für Dich lohnt.

meine persönliche Meinung, ja
Oder hast Du irgendwelche Sicherheiten? Aber Du schreibst ja: nicht.

Wenn du in Größenordnungen von 100.000,00 Euro denkst, dann solltest du auch in der Lage sein, eine Rentabilitätsberechnung inklusive Planung, die Hand und Fuß hat, aufzustellen. Die gibt dir eine hieb- und stichfeste Antwort auf deine Frage. Was da alles dazugehört, würde den Rahmen hier locker sprengen...
Deine Frage ist derart global gestellt, dass schon fast die Vermutung aufkommen muss, dass dir ein solcher Plan fehlt. Bei der Größenordnung deines Investitionsvorhabens kann man dir dann aber eigentlich nur raten, dich nicht ins Unglück zu stürzen. Auch wenn du dir vielleicht die Chance deines Lebens drin erhoffst, setz dich erst mal völlig emotionslos mit Fakten und Zahlen auseinander!

Niemand kann Dich zwingen, für den Start in die Selbständigkeit 100.000 EUR auszugeben -- schon gar nicht für ein "Ladenlokal". Andere Leute mieten sowas erstmal.
Deine Fragestellung lässt mich davon ausgehen, dass Du gar nicht konkret weißt, was Du eigentlich genau willst. Wer solche Summen investiert (dafür kriegt man hier ein gebrauchtes Wohnhaus!), weiß in der Regel, warum er das tut und wie das Risiko ist.
Keine Bank wird Dir eine solche Summe ohne Sicherheiten geben, es sei denn, Du hättest vor, Dreck zu Gold zu machen und die Bank mit 90 % zu beteiligen.

Das "kann" zwar gut gehen, aber mir wäre das Risiko hier eindeutig zu hoch.

Anhand Deiner Frage kann man auf die Entfernung keine Risikobewertung vornehmen. Wenn die Bank das Darlehen schon bewilligt hat, muss das Risiko ja kakulierbar sein, sonst würde sie keinen Kredit in dieser Höhe an einen Selbständigen ohne Rücklagen herausgeben.
Es kann gutgehen, aber auch in die Hose. Keine Bank wird dir 100000,- Euro komplett finanzieren, ohne stichfestes Konzept, Sicherheiten oder Bürgschaften. Es ist lobenswert, sich selbstständig zu machen. ( jeder Millionär hat mal so angefangen.)Es muss aber wirklich eine geniale Idee sein. Ein Ladenlokal scheint mir das nicht zu sein, aber ich will dich auch nicht abhalten. 100000 Euro müssen jedoch erst wieder abgezahlt sein. Und somit vorher verdient. Also genau hinschauen. Viel Erfolg und eine glückliche Hand.