Ingwer einfrieren?

Frage von

colinchencolinchen 21.10.2009 - 17:51

hat schon jemand erfahrung gemacht mit eingefrorenem ingwer? er trocknet so schnell aus und in tupper schimmelts, nun dachte ich an einfrieren...hat man dann geschmacksverlust? danke für hilfreiche antworten!

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Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom Fragesteller

Hilfreichste Antwort von meleagameleaga 21.10.2009 - 17:54

wenn du ihn in Frischhaltefolie einwicklest und im Kühlschrank aufbewahrst hält er sich ziemlich lange!!! Ich würde es nicht einfrieren!!
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Antwort von jofischijofischi 21.10.2009 - 17:54

geputzt, geschnitten und verpackt einfrieren. Das Aroma bleibt weitesgehend erhalten, die Konsistenz wird etwas strohig.

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