In welchen Würsten ist garantiert kein Rindfleisch drin?
Narzissa2007 am 29.05.2008 um 17:22 Uhr
In welchen Würsten (außer Veggi-Würsten) ist garantiert kein Rindfleisch drin? Ich weiß nicht, ob es da sowas wie ein Reinheitsgebot gibt oder eine staatliche Verordnung. Und es gibt sicher keine Kennzeichnungspflicht, wenn sich minimale Spuren von Rind in der Wurst befinden, deshalb meine Besorgnis.
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Das kann so nicht beantwortet werden.
Was in einem Produkt drin ist, muß auf dem Etikett stehen. Mann nennt diese Deklaration auch Zutatenfolge.
Es muss aber nur ab einer bestimmten Menge ausgewiesen werden.
Sie möchte nicht einmal Spuren davon.
Narzissa2007 am 29. Mai 2008 17:31 Auch bei Kleinstmengen?
hmm. Wenn du sie selbst ohne geringste Spuren willst isses schon sehr schwer dir hier einen tipp zu geben. Grobe Bratwurst wird oft aus purem Schweinefleisch hergestellt, Spuren kanns aber immer enthalten. Beim Metzger hast du da auch ein Problem, da der vielleicht sagt es kommt kein Rindfleisch rein, aber mit Maschinen arbeitet in denen evtl. vorher mit Rindfleisch gearbeitet wurde. Im Handwerk bearbeitet man so viele Chargen, daß man unmöglich immer zwischendurch die Maschinen komplett reinigen kann. Hier würde ich industrielle Produkte bevorzugen, einfach auf das Etikett schauen ob Rindfleisch als Zutat draufsteht. Darf ich fragen warum du so peinlich genau darauf achten musst?
Am besten die Würste beim Metzger kaufen.
Nur der Metzger weiß wirklich was dirin ist.
Bei uns auf dem Markt gibt es einen Stand, die nur Geflügel- und Pferdefleisch verkaufen und auch selbst Würstchen herstellen. Da in deren Maschinen keine Rinder verarbeitet werden, ist in ihren Pferdewürstchen kein Rind.
tinchen44 am 29. Mai 2008 17:25 Ich glaube, Narzissa braucht einen Hinweis, wo SIE auch Rindfleischfreie Wurst erstehen kann. Wo steht denn euer Marktstand genau?
Baiana am 29. Mai 2008 17:28 In Thüringen. Mein Ansatz: Sie kann es bei sich auf dem Markt versuchen oder bei Biobauern, die selbst verarbeiten, aber eben keine Rinder haben.
Narzissa2007 am 29. Mai 2008 17:30 So nen Markt wünschte ich mir bei uns in der Großstadt. Zum Bauern aufs Land ist es auch nicht der nächste Weg. Was gibts denn im Supermarkt?
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Bevor Narzissa jetzt Frankfurter kauft möchte ich darauf hinweisen, daß diese Antwort falsch ist.... Im Einzelfall mag es vielleicht stimmen aber im allgemeinen definitiv nicht