Ich weiß, dass nicht jeder in Deutschland Knödel mit Braten und Rotkraut gegessen hat, aber einige werden es wohl gewesen sein! Wie sieht das in anderen Ländern aus? Was isst man da so an Weihnachten?

Andere Länder in der BRD (Bundesländer) oder meinst Du weltweit?
In Deutschland hätten wir da von Nord bis Süd die "Würstchen-mit-Kartoffelsalat"-Fraktion genauso wie die Puten- oder Gänsebratenfreunde (Knödel mit Braten waren mit als Weihnachtsessen bislang nicht bekannt).

Meine Frau kommt aus Danzig; da ist es üblich, zu Weihnachten ein 12-Gänge-Menü zu machen (ein Stück Brot "gilt" aber schon als Gang...ggg). Da isst man traditionell zwar Bigos und Borschtsch, aber auch Karpfen und Gans/Pute (Puten und Gänse gibts zur Weihnachtszeit in Polen nicht so viele, da die ja wegen der Devisen alle nach Deutschland exportiert werden...ggg). Kartoffelsalat mit Würstchen zu Weihnachten würde man dort allerdings nie anrühren.
Weihnachtsessen in Deutschland sind wohl eher Gänsebraten oder Karpfen.
Was woanders gegessen wird, findest du hier:

Traditionelle Süßigkeit in Spanien zu Weihnachten: Turrón in zahlreichen Varianten!