Frage von mod3rn4rts, 23

Ideen für eine Zubereitung?

Hallo erstmal :)
Also, wir wollen heute eine Gans zubereiten :p Für Gewöhnlich füllen wir sie immer mit allem möglichen, und lassen sie dann ein paar Stunden im Backofen mit ein Bisschen anderem Zeug brutzeln. Aber heute wollten wir mal was anderes probieren :) Was ganz neues :D
Also, habt ihr ein paar Ideen? :)

Antwort
von authumbla, 10

Füllen mit einem oder 2 klein geschnittenen Äpfeln, einer Orange, gekochten Maronen und einem Zweig Majoran.

Gut einreiben mit einer Mischung aus Salz und Paprika.

Vor dem Einfüllen die Gans außen und innen mbit einer Knoblauchzehe einreiben.

Erst 3 Stunden bei 180°C braten, dann umdrehen und weitere 1-2 Stunden braten. Die letzte Viertelstunde auf 230°C hochdrehen, damit sie knusprig wird.

Zwischendurch immer mal wieder mit dem eigenen Bratensaft übergießen.

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