Ich hoffe es gibt hier ein paar Hobbybäcker die mir helfen könnten :) Wie bekomme ich die Nußschnecken ungefähr so hin, wie vom Bäcker, saftig und weich?

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1 Antwort

Am besten du suchst dir ein Rezept, das du gut findest. Dann achtest du bitte darauf, dass du alles peinlichst genau nachmachst. Wenn dann das Ergebnis nicht ganz so ausfällt, wie du gedacht hast, dann ändere nur eine Sache. Also entweder nur die Temparatur im Ofen niedriger, oder aber nur etwas mehr Flüssigkeit in den Teig, ober eine kürzere Backzeit. Dann siehst du wie deine Nußschnecken sich entwickeln.

Es geht leider nicht anders, weil dein Backofen vielleicht anders bäckt, dein Mehl etwas andere Eigenschaften hat usw.

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