Frage von marina2903, 72

ich habe salzzitronen geschenkt bekommen.wie kann ich die verwenden?

Antwort
von hollerbluete, 52

Salzzitronen bilden mit ihrem im Gegensatz zu uneingelegten Zitronen
weniger säurelastigem Geschmack und ihrer gallertartigen Konsistenz eine
der wichtigsten Geschmackszutaten der marokkanischen Küche. Ihr
Anwendungsbereich erstreckt sich über die Aromatisierung von Salaten, Couscous sowie fisch- und fleischhaltigen Tajine-Gerichten. Durch den hohen Salzgehalt ist eine weitere Zugabe von Salz oftmals unnötig.

Die Lake, die durch den Herstellungsprozess eine dickflüssige
Konsistenz angenommen hat, kann ebenfalls zur Würzung oder als
Essigersatz verwendet werden.

und chefkoch.de hat sicher auch was dazu zu sagen

Kommentar von marina2903 ,

danke, du hast mir sehr geholfen

Antwort
von Turbomann, 42

Gib das mal bei Google ein:

Rezepte für Salzzitronen

Dort findest du viele Rezepte auf www.chefkoch.de und andere

Antwort
von michi57319, 27

Danke für die Frage, wieder was dazugelernt :-)

Schönes und kreatives Kochwochenende :-)

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