Ich habe ein digitales Funkbratenthermometer geschenkt bekommen.
abacus111 am 10.05.2008 um 19:46 Uhr
mit 2 Fleischsorten kann ich nichts anfangen. Ihr vielleicht? I/EAL und G.BEEF Die Sorten Beef, LAMB, PORK, CHICK, TURKY sagen mir etwas, wobei LAMB wahrscheinlich Lammbraten ist. Was auch aus den Temperaturen für WELL DONE, MEDIUM und MEDIUM RARE= 76°, 71°, 62° hervorgeht. Bin gespannt, ob hier einer das weiss.
Antworten
Lamb = Lamm
WellDone = gut durchgebraten
Medium = zart rosa
Medium rare kräftig rosa
und die Temperaturangaben sind die Kerntemperaturen
G. Beef = Ground Beef = Gehacktes; EAL = Aal oder (M)EAL = Mahlzeit
Ich bin gespannt, was es wirklich bedeutet.
geige am 10. Mai 2008 20:23 Weitergrübel, weitergrübel - kann es auch was mit Energie zu tun haben??
Pork = Schweinefleisch Turkey = Truthahn Veal = Kalbfleisch Chicken = Huhn
Medium = kann innen noch ganz leicht blutig sein Rare = außen gut angebraten, innen fast roh, sehr blutig
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kann ich nur bestätigen.