Frage von ghost1199, 20

Ich hab eine frage was bedeuted abdestillieren, hier heißt es nämlich "(...) in die Brennblase gefüllt und der Alkohol und die Aromen werden abdestilliert"?

Antwort
von bartman76, 8

"abdestilliert" bedeutet hier vom Sud getrennt. BEim Erhitzen gehen die leichter flüchtigen Stoffe in die GAsphase über und können dann kondensiert werden. Dadurch steigt die Konzentration des Alkohols im Destillat.

Eine vollständige Trennung von Wasser und Alkohol ist so aber nicht möglich.

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