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Ich bin schon lange auf der Suche nach einer kalorienarmen Alternative zu Sahne beim Kochen!
gefragt von juanita am 17.06.2007 um 21:04 Uhr
Die Sahne hat ihre ganz eigenen Eigenschaften beim Zubereiten von Saucen und Aufläufen... - ich habe es mit Saurer Sahne, Schmand, Sauerrahm probiert, aber ich bin noch nicht mit dem Ergebnis einverstanden. Hobbyköche, bitte helft mir!
Antworten
beantwortet von vierplus am 17. Juni 2007 21:13
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cremfine von Rama
Bei Sauce nehme ich gerne Vollmilch... und lasse das Sößchen einfach ein wenig länger reduzieren;-)
beantwortet von Renie am 17. Juni 2007 21:56
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versuch es mal mit Buttermilch. Darf aber dann nicht mehr kochen sonst flockt sie aus
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cremefine nehme ich auch sehr gerne