Frage von Kaffeemann88, 9

Hotel und Restaurant Freie Tage?

Gibt es Unterschiede zwischen großen Hotelketten und kleinen Restaurants bei den Arbeitszeiten ? Also in der kleinen Gastronomie muss man ja durchaus sehr flexibel sein. Ist das in grossen Hotels anders ? Gibt es da auch feste freie Tage auf die man sich auch verlassen kann, oder wird sowas immer wider umgeworfen und es ist egal ob man in der Dorfschenke oder im 5 Sterne Hotel arbeitet ?

Antwort
von Manioro, 4

Große Hotels haben mehr Personal und können daher flexibler auf Bedarfe reagieren. Die Wahrscheinlichkeit, dass der Dienstplan da bis zum Schluss bestand hat ist deshalb (nur) ein bisschen größer.  Grundsätzlich muss man sich aber klar machen, dass in der Gastronomie immer viel Flexibilität und Engagement von den Mitarbeitern erwartet wird.  Da ist es egal ob du in einer Dorfschänke oder einem genialen Hotel arbeitest. 

Antwort
von Novos, 1

Im Zuge der Kostenminimierung wird es keine großen Unterschiede des Personalmanagements geben, den in den meisten Betrieben wird personell "auf Kante genähnt".hat der Betrieb keinen Ruhetag / 2 Ruhetage, kann es immer zu Verschiebungen durch Kollegenkrankheit oder ungeplanten Veranstaltungen kommen.


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