Hier das Rezept, das ich mit Hilfe meiner hollaendischen Verwandten aufgesetzt habe - meine Frau fand ebenso wie ich, dass es sehr authentisch und mit Sicherheit genauso ungesund ist wie das Original:

200 g Hackfleisch vom Schwein

100 g Hackfleisch vom Rind

100 g Hackfleisch vom Huhn

2 Toastbrotscheiben, etwas Milch

3 Eier

100 ml Fleischbruehe hochkonzentriert

(mindestens einen ganzen Bruehwuerfel nehmen)

2 EL gehackte Petersilie

½ TL Muskatnuss

Salz & Pfeffer

Gehackte Zwiebel

Mayonnaise

Ketchup

http://www.chefkoch.de/forum/2,1,177212/Frikandel-Spezial.html

die Holländer verwenden noch sehr viel Pferdefleisch.

Habe gehört das in der Frikandel auch Pferd drin ist (wissen tue ich es nicht 100%) aber seit dem esse ich sie nicht mehr.

ich kenn nur die orginal bulette u d a kommt hack gemischt rinn

für 500gr gehacktes:

1 aufgeweichtes brötchen wasser denn ausdrücken

zwiebel, knobi, feingehackt

gewürze : 1 tel senf

salz pfeffer , parika , kümmel

Hab eins gefunden,aber leider in Englisch.

Frikandel

Ingredients: • 1 pound of minced beef • ½ onion • 3 cloves of garlic • 1 egg • 1 big boiled potato • about ½ tsp salt • about ½ tsp nutmeg • ground pepper • some chopped parsley (optional) • oil or margarine

Prep: - Slice onion and garlic as fine as possible. - Mash the boiled potato roughly - Mix all ingredients well - Shape meatballs to about 5 cm round. To get smooth meatballs, wet your hands regularly with water.

Put the balls on a plate, cover them with foil and let them stiffen in the fridge for at least half an hour. This keeps them from breaking while frying. - Put the fat in the pan, heat it and fry the balls quickly until brown all around. Turn them carefully using two spoons. Now turn the heat to low, cook the balls until done for 20-30 minutes. Keep turning from time to time. Take the meatballs out of the pan and dry them on a sheet of kitchen roll for a minute. Garnish if wanted with chopped parsley.

Das Rezept findest du sicherlich unter Chefkoch.de.

Hast du es schon mal gegoogelt. Dort habe ich schon viele Internationale Rezepte gefunden.

Lies mal ein paar Seiten runter, da hat jemand ein Rezept aufgeschrieben: http://www.chefkoch.de/forum/2,1,177212/Frikandel-Spezial.html

Lies auch mal hier nach: http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/schweinefleisch/wurst/frikandel.htm