"Pech" schreibt sich in diesem Falle "Paech" und ist der Name einer Brotfabrik (gibt es glaube ich schon gar nichtm mehr). Der Textauszug war in meiner Kindheit ein beliebter Werbeslogan in der U-Bahn. Also schon 'ne Weile her ;-))

Soviel ich weiß, war das mal eine Bäckerei hier in Berlin, die Schnittbrot usw. für Supermärkte hergestellt hat.

Ich esse gerade einen

Also ich hätte jetzt getippt, dass das ein Brot ist, das innen weitgehend hohl ist (in dem der Bäcker drin saß, sagte meine Oma immer). Dem Berliner Humor nach wäre es typisch, dass die Verkäuferin bei einer Beschwerde dann sagen würde: "Da haben Sie leider Pech gehabt- ist eben ein Pechbrot". :-)

da gibts nix hinzuzufügen zu holodeck u.a. :-)