Hilfe - Essen verwürzt
Alex1608 am 11.12.2008 um 14:21 Uhr
Ich habe meine Mais-Kidney-Reis-Hähnchenbrustwürfel Mischung "verpfeffert". Gleicht sich das aus, wenn ich vor dem Gratinieren noch (wie im Rezept angegeben) Sahne und Käse darüber gebe? Es handelt sich um gemahlenen weißen Pfeffer. Verliert der eventuell noch seine (eigentlich) milde Schärfe, wenn das Ganze dann bei 180 Grad 30 min. im Ofen bruzelt? Oder was kann ich noch tut????
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Einfach Eiweiß in nen Kaffeefilter reintun und dann inj die Suppe, wenn das nicht hilft mit Zucker oder einer Kartoffel dauert aber einwenig. Hoffe auf DH
Sahne und Käse nimmt die Schärfe nicht heraus, oder aber du mußt die dreifachen Mengen an Sahne nehmen,so daß der Pfeffer sich verteilen kann und die Soße nicht mehr so scharf wird.
Wenn du das so nicht machen willst, dann hilft nur: Hähnchenbrust abspülen und neu würzen.
Koch nocn mal so um 100gr Reis nur mit Wasser und ein wenig Salz und heb das zum schluß unter. Dadurch kannst Du auch etwas mehr Sahne und Käse unterbringen ohne das ,das ganze zur Suppe wird.
Lg Sikas
Noch ein Tipp wie sowas nie passieren kann.Ich nutze beide Pfeffersorten in Mokkamühlen (also aus dem ganzen Korn)überdosieren fast unmöglich.Man braucht auch weniger weil der Geschmack intensiver ist.
LG Sikas
Sorry, ich dachte, das erste Mal hätte es nicht geklappt die Frage zu plazieren! War keine Absicht
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naja,notfalls muß dann das Pizzataxi kommen;o)