Frage von CherikLomina, 25

Hilfe! Chemiker gefragt ^^"?

Aufgabenstellung:

1-Hexanol ist kaum wasserlöslich, Sorbit dagegen sehr gut. Erklären Sie den Unterschied.

Unser Lehrer möchte das wir es ausführlich beantworten, mit den Bindungen und all sowas. Kann mir jemand das einmal erklären ... ?

LG Cherik

Antwort
von Gastnr007, 11

Naja du solltest es ihm erklären, nicht wir. Aber deine Sache hat mit der Polarität zu tun, denn gleichartiges mischt sich in gleichartigem (die polaren Moleküle hängen zusammen, sodass die unpolaren keine andere Wahl haben als auszuweichen und damit auch "zusammenzukleben")

1-Hexanol ist eben sehr unpolar und Sorbit polar (das siehst du an funktionellen Gruppen, wie OH-)

Antwort
von Karl37, 2

Schau dir doch die Strukturformeln beider Stoffen neben einander an. Man erkennt den Grund sofort.

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