Hi leute kann hier einer gut Koch
Samir61 am 14.06.2009 um 4:13 Uhr
Ich hab ein warenkorb zu meiner abschlussprüfung gekriegt darin befinden sich Rinderfilet,Kalbsknochen,Frisee,Eichblattsalat,Kopfsalat,Cocktailtomaten,Bundmöhren,Romanesco,Kohlrabi;spinat,eine Forelle und Riesengarnelen kann mir einer daraus eine Vorspeise und ein Hauptgang sagen
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rinderfilet mit leichter hollonaise sosse servieren und als vorspeise bundmöhren mit cocktailtomaten und kohlrabi als "erfrischungssalat" servieren aber nicht mit vorspiel verwechseln xDDDD
Alles in einen Topf werfen und es 'german stew' nennen...
XD
Wie viel Zeit hast Du dafür? Musst Du alles verwenden, oder kannst Du aus diesen Zutaten auswählen?
Vorspeise: Röllchen von der Forelle mit Garnelenfarce an Blattsalten der Saison Hauptspeise, Rind, Provoncial an Romanescu und Fingermöhren
Forelle geräuchert oder frisch? - Wie wäre eine Farce? Gemeindsam mit der Riesengarnelen als Vorspeise auf einem Teil des Salats?
Die Kalbsknochen schreien nach einer guten Brühe - ein paar der Möhren solltest du dafür verwenden - zusätzlich gutes Suppengemüse ... ordentlich auskochen. Gibt 'ne tolle Sosse zum Rind oder 'ne Suppe.
Rindfilet ist easy. Kurz anbraten - auf den Punkt braten. Dazu geschmorte Möhrchen und Kohlrabi.
Das sollte eigentlich machbar sein.
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