Eine gesunde Bauchspeicheldrüse bringt keine Prozente bei einem Behindertenausweis.
Welche Krankheit meinst du denn und wieso erklärst du deine Frage nicht?
Durch Krebs oder bei Totalentfernung? (GdB) 100%. Minimal bei total 60%.

Da jeder eine Bauchspeicheldrüse hat, gibts dafür auch keine Prozente.
Um meine Antwort klarzustellen: Ich ging von Krebs aus, dem häufigsten Grund der Totalentfernung.