Frage von julxtrxu2002, 24

Hey! Wir haben morgen Hauswirtschaft und müssen uns eine eiweißreiche Vorspeise und ein Dessert aussuchen, dass Kohlenhydrate enthält, habt ihr Ideen?

Antwort
von SanneH, 7

Beliebte Vorspeisen mit hohem Eiweißanteil sind: Insalata Caprese - Tomate, Mozzarella, Basilikum oder geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemerrettich. Als Dessert ist ein saisonales Angebot ein Grießflammeri mit Erdbeerpüree

Antwort
von grundkochbuch, 8

Mach doch einen Linsensalat, das wird Deiner Lehrerin gefallen. Eiweißreich ca. 20 %, preisgünstig, ballaststoffreich. Du kannst ihn mit z. B. Radieschen kombinieren. Falls es edler sein soll garniere ihn mit einer Scheibe Schwarzwälder Schinken oder etwas Fisch. Andere Hülsenfrüchte eignen sich auch (Kichererbsen, Bohnen).

Kohlenhydratreiches Dessert? Wie wärs mit einem Schokomuffin und einem Klecks Sahne. Oder einem Kirschenmichel in einer kleinen Auflaufform .Müsli mit Obst aufgepeppt. 

Antwort
von Deichgoettin, 17

Dessert: z.B. Mousse au Chocolat

Vorspeise: Lachstartar - überhaupt sämtliche Fischvorspeisen - wie Krabben etc.

Kommentar von SanneH ,

Bei Mousse au Chocolat bestehen die Kohlenhydrate fast ausschließlich aus Zucker. Das ist zwar lecker, aber aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht empfehlenswert

Kommentar von Deichgoettin ,

Es wurde nicht nach einer "gesunden" Nachspeise gefragt.

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