Frage von nenenegeh, 31

frage bei physik und zwar zu einer haushaltsfolie - könnt Ihr mir helfen?

Also ... Haushaltsfolie aus Aluminium hat eine glänzende und eine matte seite. 1. Wie musst du die folie einsetzen, wenn du verhindern willst, dass ein kuchen zu schnell bräunt ? 2. Wie verwendest du sie damit eine speise möglichts lange kühlt ?

Danke schon im vorraus ... 💕

Antwort
von Christianwarweg, 27

Wenn du willst, dass der Kuchen nicht zu heiß wird, musst du die Wärmestrahlung möglichst gut reflektieren. Daher sollte die glänzende Seite nach außen zeigen.

Wenn etwas möglichst lange kühl gehalten werden soll, gilt eigentlich das Gleiche: Hitzestrahlung von außen muss reflektiert werden, also auch hier die glänzende Seite nach außen richten.

Sucht man bei einer Suchmaschine nach "Alufolie matte und glänzende Seite", so findet man zwei sehr ähnliche Artikel darüber. Diese wissen auch zu berichten, dass der Einfluss nur gering ist und erst ab 500 °C merklich wird.

Kommentar von nenenegeh ,

dankeschön dass hat mit sehr geholfen 💕

Antwort
von BlackMeOut, 31

Ich würde ja eher sagen, dass es sich hier um Chemie handelt...:D
Die Seiten sind ja anders bezogen und dann ändert sich durch die Beschichtung einiges

Kommentar von Christianwarweg ,

Nein, beide Seiten bestehen aus Aluminium; eine ist poliert, die andere aufgeraut. Das ist reine Physik.

Kommentar von TurunAmbartanen ,

nicht wirklich richtig. die eine ist beim plätten an der rollen seite, die andere berührt eine andere schicht alufolie. die werden zusammen gewalzt um möglichst dünne folien herzustellen. die glänzende und matte seiten entstehen als "nebenprodukt".

Kommentar von BlackMeOut ,

Naja eigentlich ist ja alles Chemie ;)
ALLES besteht aus Atomen 😄

Kommentar von Christianwarweg ,

Richtig, aber die Eigenschaften, um die es hier geht, gehören in die Physik.

Chemisch gesehen sind beide Oberflächen ja gleich. Aluminium(oxid).

Kommentar von wotan38 ,

Eher umgekehrt: Alles ist Physik. Gerade weil es in der Chemie um Atome geht, nämlich um Kernphysik und Teilchenphysik. Chemie ist im grundegenommen ein Teilbereich der Physik. Die chemischen Verbindungen funktionieren nach physikalischen Regeln mittels Anziehungskräfte.

Antwort
von MissUnspecial, 14

Ich bin mir nicht sicher, würde aber prinzipiell sagen, dass glänzend "wärmt" und matt "kühlt". Ähnlich wie bei schwarz & weiß oder diesen Rettungsdecken. Denn auf dem glänzenden dürften die Lichtstrahlen angezogen & gebrochen werden, auf dem anderen nur abgeleitet. Aber wie gesagt, ich garaniere für nichts. ☺

Kommentar von Christianwarweg ,

Lichtstrahlen werden nicht angezogen, schon gar nicht von glänzenden Oberflächen. Glänzende Oberflächen reflektieren Lichtstrahlen.

Kommentar von MissUnspecial ,

Das meinte ich ja auch nicht...

Kommentar von Christianwarweg ,

Ah... wieso schreibst du es dann?

Kommentar von MissUnspecial ,

Weil ich davon ausgegangen bin, dass jeder weiß, dass das "anziehen" nicht wörtlicb gemeint ist. Mir wäre nicht bewusst, dass man Licht anziehen kann, also dachte ich, dass das jeder weiß... ☺

Kommentar von Christianwarweg ,

Es ist gefährlich, sich beim Sprechen darauf zu verlassen, dass die andere Seite weiß, was gemeint ist, und man daher auch das genaue Gegenteil von dem sagen kann, was man meint. Zumal der Inhalt deiner Antwort irgendwie nahelegt, dass du genau das gemeint hast, was du geschrieben hast.

Kommentar von MissUnspecial ,

Okay, tut mir leid... Ich bin davon ausgegangen, dass es klar wäre. 😬

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