Herstellerangaben: Kann Spuren von Nüssen enthalten. Wie kann das sein?
Auf manchen Lebensmittel findet man den Satz: Kann Spuren von Nüssen enthalten. Warum "kann". Der Hersteller muss doch wissen was in seinem Produkt drin ist. Oder?
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Wenn ein Schokoladenhersteller auch Nussschokolade macht und danach z.B. eine mit Erdbeerfüllung kann selbst bei der besten Reinigung noch irgendwo Nussöl an den Maschinen hängen, die mit in die Erdbeerschoki käme. Extreme Allergiker können davon Schaden nehmen.
Die verschiedenen Produktionsanlagen und Produktionsverfahren werden für verschiedenartige Produkte genutzt. Eine Möglichkeit! Auch können manche Produkte zur "Verfeinerung" oder "Aromatisierung" mit Stoffen behandelt sein, die üblicherweise nicht darin enthalten sind!
Hier handelt es sich um eine Absicherung des Herstellers. Die Rüstzeiten der Produktionsanlagen zwischen verschiedenen Produkten (in diesem Fall mit und ohne Nüssen) wären deutlich länger, was zu höheren Kosten (durch Prosuktionsausfall) führen würde. Und selbst bei einer sehr sehr gründlichen Prüfung gäbe es vermutlich keine 100%ige Gararntie, daß nicht noch irgendwo Nusssplitter vorhanden wären.
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