Würde es im Backofen bei 50 C für ein paar Minuten versuchen.

Um 45°C 50 ist schon zu viel.

LG Sikas

Klassisch soll er es schön warm haben. Wobei die 50 Grad im Backofen schon zu viel sind. Wenn im Backofen, dann auf 50 Grad vorheizen, ausschalten, Tür auf und ganz in Ruhe die Schüssel hinein. Aber auf den Rost - unten schmilzt sie an.

Auf den Trockner (sofern vorhanden) geht auch. Oder Heizkissen auf Stufe 1, Schüssel drauf und Decke drüber.

Oder, wenn Du Zeit hast, über Nacht im Kühlschrank. Hefe gärt nämlich so oder so. Die Wärme beschleunigt es nur.

am besten im backofen bei 50°C für 15 min dann ist der teig richtig aufgegangen. der muss sich halt mindestens verdoppeln:-)

auf jeden fall hefeteig immer in warmen küchen vorbereiten damit er auch gelingt

Aus Erfahrung kann ich Dir sagen, dass der Hefeteig bei 24 Grad Außentemperatur am besten zu verarbeiten ist. Mach ihn einen Tag vorher und lass ihn in Ruhe gehen (er geht auch im Kühlschrank!) Die Ruhezeit ist das entscheidende und damit er besonders geschmeidig wird, etwas Fett zugeben (Butter, Schmalz oder Öl)

Es ist ein Irrtum, wenn man glaubt, dass der Hefeteig zum Gehenlassen Wärme benötigt. Mach in doch mal einen Tag vorher, verschließe die Schüssel mit Folie und gib sie in den Kühlschrank. Dadurch wird der Kuchen besonders feinporig. Guten Appetit.

das unter thema religion... gott hat auch hefe geschaffen. es passt also. frage für mich unbeantwortbar da kein hefe-experte

Ich stelle den Hefeteig immer abgedeckt für ca. 30 Minuten auf die Heizung und er geht. Temperatur????

40 Grad ist gut, einfach in die Nähe der Heizung stellen...