Hat mir jemand ein ausgefallenes Rezept mit Kichererbsen?

gefragt von am 03.03.2008 um 20:01 Uhr

Kommendes Wochenende feiere ich mit einer sehr lieben Freundin und weiteren Leuten ihren Geburtstag bei mir. Ich weiß, dass sie total auf Kichererbsen steht und würde sie gern mit einem tollen, ausgefallenen Essen überraschen. Hat jemand ein ungewöhnliches,leckeres Rezept?

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beantwortet von am 3. März 2008 20:10

Zutaten:

60 g Kichererbsen, 6 Stunden oder über Nacht eingeweicht 175 g Langkornreis 1 Zwiebel, gehackt 2 EL Butter 600 ml Wasser (Geflügel- oder Rinderbrühe) Salz Pfeffer

Zubereitung:

Kichererbsen abgiessen und etwa 45 Minuten in frischem Wasser gar kochen. Gut abtropfen lassen. Reis waschen und falls nötig einweichen.

Zwiebel im Fett glasig dünsten, Brühe dazugeben, salzen und pfeffern und alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit absorbiert wurde. Den Topf vom Herd nehmen, mit einem trockenen Geschirrtuch bedecken und fest mit dem Deckel verschliessen. 15-20 Minuten dämpfen lassen.

Vorsichtig mit einer Gabel auflockern und servieren.

Tipp:

Sie können den Pilaw auch zusätzlich mit fein gehacktem Lauch oder Spinat zubereiten.

Kommentar von am 3. März 2008 20:12

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