Hat Kassler (gepökeltes Schweinefleisch) etwas mit der Stadt Kassel zu tun?
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Laut Chefkoch.de:
Das Kasseler hat nichts mit der hessischen Stadt Kassel zu tun, wie mitunter fälschlich zu lesen ist, sondern es ist ein Berliner Gericht, erfunden von dem am Potsdamer Platz lebenden Fleischermeister Cassel. Er kam vor mehr als 125 Jahren auf die Idee, ein Schweinerückenstück vor dem Räuchern mehrere Tage in Salzlake zu pökeln.
Ich dachte, das hat mit der Form zu tun?
Wie jetzt ?
Maienblume am 19. Februar 2008 18:54 Der Sender meint die "Kasslerole"!!!
<lachmichwech>
Das heißt aber Kasserole und hat mit Kassel nur den Wortstamm gemein.
Maienblume am 19. Februar 2008 19:37 Lieber Micha... ich weiß doch, daß das Töpfchen mit dem langen Stiel "Kasserole" heißt! Ich hab´s nur extra wegen Senders Witz falschgeschrieben...!
Sonst zündet das doch nicht. Obacht: Ironie!
OK, verstanden. Danke auch für diesen Beitrag.
sender am 19. Februar 2008 21:56 Wie jetzt? Ich dachte, das hätte mit der Kasselerrolle zu tun? - Oder ist das gar nicht diese seltsame Auflaufform??? ;-)
Maienblume am 20. Februar 2008 01:33 "Kasslerole" - "Kasserole" - "Kasselerrolle" !!!
Ihr macht mich richtig fertig heute! Äh - gestern. <nach Luft schnapp>
Wie jetzt? @Sender? Das war gar kein Witz???
<nochmals unter den Tisch kollere>
Nein, sonder der Metzger der das erfunden hat hieß so ähnlich!!!
Soviel ich weiss, stammt der Name wie vermuten lässt, dass Kasseler keine hessische Spezialität ist, sondern eine Erfindung des Berliner Fleischermeisters Cassel vom Ende des 19. Jahrhunderts
Danke.
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DH !!! und besten Dank.
Hätte ich ohne Deine Frage und Nachschlagen auch nicht gewusst - danke! war eine interessante Frage.
Sorry, Du hast ja die Antwort schon gegeben..
Sorry, aber ich war mir nicht sicher...