Das soll irgendwie gegrillter Lachs sein und eine Spezialität. Wer kennt das und wo kann man's mal antesten?

Das ist eine finnische Spezialität und wird auf offenem Feuer gegrillt. Im Internet ist lediglich ersichtlich, dass es denn wohl immer auf Weihnachtsmärkten gibt. Googele noch mal selbst, ob sich nicht doch was finden lässt.
Den Fisch kaufst du am besten in Köln Marsdorf, bei Globus in der Fischabteilung, zubereiten kannst du denn im Garten, oder eben da, wo man grillen darf.