Hat jemand eine gute Idee für ein Spaghetti bzw. Nudel Pesto?

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5 Antworten

Also gut, normale Vorschläge kamen schon genug. Aber wie wäre es mit Einer Hackfleisch-Sauce nach Gulasch-Art?
Spaghetti Kochen, Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten. Dann mit Rotwein und Wasser ablöschen. Dazu noch Tomaten, Karotten, Knoblauch, Schalotten, Paprika (Rot), Paprikapulver... geben. Beides zusammen Servieren, einen Ungarischen, Rumänischen oder Bulgarischen Rotwein. Und das Essen ist Perfekt!

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Google das doch einfach da findest du Unmengen an tollen Rezepten
Als Idee ein selbstgemachtes BasilikumPesto

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Pasta mit Gemüsesoße (Kürbis, Paprika, Rote Zwiebel)

200 g Tagliatelle

Salz

200 g Kürbisfruchtfleisch

1 Paprikaschote

1 rote Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl

50 ml Brühe

Pfeffer aus der Mühle

1 EL Nüsse, klein und kross

Mit Senf abschmecken

Parmesan

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1) Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.

2) Das Kürbisfruchtfleisch in schmale Spalten schneiden. Die
Paprikaschoten waschen, halbieren, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

3) In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch glasig schwitzen. Das restliche Gemüse mit den Zwiebeln zugeben und kurz anschwitzen. Die Brühe angießen und alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Nüsse untermischen.

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