Haribo "E-Nummern"?
Ich muss nach den Ferien ein Referat in Chemie über das Thema "Lebensmittelzusatzstoffe in unserer Nahrung" halten. Dafür habe ich mich auf die uns allen bekannten Goldbären von Haribo spezialisiert. Ein großer Teil der Aufgabe ist es, die sogenannten "E-Nummern" aufzulisten und ihre Bedeutung zu recherchieren. Doch leider musste ich im Laden feststellen, dass die Rückseite der Gummibärchentüten diesbezüglich nicht sehr aussagekräftig sind und mir meist nur allgemeine Inhaltsstoffe, wie z.B. "Gelatine" oder "Aroma" verraten. Auch meine Bemühungen, im Internet, etwas über das Thema zu finden, brachten mir keine großen Ergebnisse. Nun ist meine Frage, ob jemand eine Seite kennt, wo genauere Angaben zu den Inhaltsstoffen der Gummibären gemacht werden, oder mir anderweitig weiterhelfen kann. Über hilfreiche Antworten würde ich mich sehr freuen.
3 Antworten
In der Regel werden bei Gummibären bzw ähnlichen Produkten die Farbstoffe E 110 (Gelborange S), E 104 (Chinolingelb) und E 124 (Cochenillerot A) benutzt ... ob die auch in Haribo Gummibären drinn sind weiss ich aber nicht.
Ja ich werde vllt. doch die "Jelly Beans" nehmen müssen. Da ist ja allerhand aufgelistet. Aber vielen Dank für deine Antwort.
Bei Produkten von Trolli definitiv, steht sogar drauf.
Wenn die E-Stoffe bereits in Zutaten enthalten sind die für die Herstellung verwendet werden dann braucht nichts gekennzeichnet werden, nur wenn sie direkt als Zutat zb. zum Färben hinzugefügt werden.
Weder Gelatine noch Aroma werden unter den E-Nummern geführt. Entweder Du fragst bei Haribo an, oder Du suchst Dir jeder einzelnen Inhaltsstoff über Google heraus.
Aber da Du Dich mit dem Thema befasst, dürftest Du ja schon eine vernünftige Datenbank für E-Nummern zur Hand haben.
Ich habe leider nur einen Beutel "Saure Schnuller" zur Hand und darauf drei E-Nummern entdeckt.
Weder E110, E124 noch E104 wird für Gummibären verwendet und das sicher nicht nur bei Haribo. Die Farbstoffe gehören zu den Azofarbstoffen (synthetische) und müssen bei Verwendung mit dem Hinweis "Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“. so lange das nicht auf der Packung steht, sind sie auch nicht enthalten.
Es wird wahrscheilich eher mit Pflanzlichenextrakten/Saftkonzentraten gefärbt, diese haben aber keine E Nummer, da keine Zusatzstoffe.
Solltest du dich denn eigentlich nur auf ein Lebensmittel festlegen? Gummibären sind da meiner Meinung nach nicht wirklich geeignet. Sind halt nicht so viele drin. Einige Zusatzstoffe werden vielleicht auch ohne E Nummer angegeben sein, enthaltene Säure, müsste eine E Nummer haben, aber viel mehr wird nicht drin sein.