Hallo ramir49, mache ich gerne: Hähnchenkuchen mit Lauch und Paprika (4 Personen) 400g Hähnchenbrustfilet 1 Stange Lauch 1 orangefarbene Paprikaschote 4 EL Öl 1 EL Sojasoße 1 TL Cumin (Kreuzkümmel) Salz weißer Pfeffer 2 EL Créme fraîche 1 Packung Pizza Teig (z.B. Mondamin)1 Eigelb 1 EL Milch 1-2 EL Sesam

Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und würfeln. Hähnchen in 2 EL Öl anbraten, Gemüse zugeben und kurz dünsten. Mit Sojasoße, Cumin, Salz und Pfeffer würzen. Créme fraîche unterrühren. Pizza-Teig mit 1/8 l lauwarmen Wasser und 2 EL Öl verkneten. Teig halbieren und zwei Kugeln formen. Eine Teigkugel in eine gefettete Springform (26cm Durchmesser) setzen, zum Rand hin flach drücken und die Hähnchenfüllung bis 1 cm vor dem Rand darauf verteilen. Zweite Teigkugel ausrollen, mit einem Messer Kreuze einschneiden, Teigplatte über die Füllung geben und am Rand festdrücken. Eigelb mit Milch verquirlen, Teigoberfläche damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft: 175 Grad) ca. 35 Minuten backen. Gutes Gelingen und guten Appetit.