Haferflockenkekse und Vollkornmehlkekse (-plätzchen) ohne Butter und Ei

gefragt von

am 07.11.2008 um 20:14 Uhr

Ich suche dringend Rezepte zum Backen von Haferflockenplätzchen und Vollkornplätzchen bei denen weder Ei noch Butter verwendet werden. Ich muss auf LDL (Lass das lieber)-Cholesterin achten. Bei Chefkoch.de habe ich schon nachgeschaut, aber da gibts nur welche bei denen das eine und/oder das andere verwendet werden.

Vielen Dank schon mal im voraus für die Mühe

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Weihnachten x 6.202 Plätzchen x 286 Kekse x 181

Antworten

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beantwortet von am 16. November 2008 11:18

tolle rezepte: www.plaetzchen-backen-mit-kinder.de

beantwortet von am 7. November 2008 20:18

Ergibt Hundekuchen!

beantwortet von am 7. November 2008 20:18

Lies dich hier mal durch, vielleich ist ja was dabei:

http://www.wer-weiss-was.de/theme96/article4388656.html

Du könntest doch bei den Rezepten ohne Ei, die Butter dann einfach durch cholesterinarme Margarine ersetzen, dann hast du wieder etwas mehr Auswahl.

Kommentar von 6041850e6e0ed1c6b35ebe088b9babe4small

am 7. November 2008 20:32

Könnte sein, liest sich logisch, kommt mit in die Sammlung

beantwortet von am 7. November 2008 20:18

Fettfreie Schoko-Kekse

Ofen auf 190° vorheizen. 1 Tasse Weizenmehl mit 1 TL Backpulver, 1 Tasse Haferflocken oder fettreien Cornflakes,1 TL Zimt , 2,5 EL Backkakao (für einen sehr schokoladigen Geschmack, man kann auch weniger nehmen) vermischen. In einer kleineren Schüssel 2 Eiweiß mit Süßstoff und Vanillearoma vermischen. In die Mitte der Mehlmasse eine Mulde drücken und die flüssigen Zutaten hinzugeben. Vorsichtig vermischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech etwa je 10 EL häuchenweise anordnen mit dem Löffel ein wenig flachdrücken. 12-15 min. backen bis die Kekse braun sind.

Habe ich gerade gefunden, wäre das was für dich??

Kommentar von 6041850e6e0ed1c6b35ebe088b9babe4small

am 7. November 2008 20:30

Liest sich gut, werde ich ausprobieren!

beantwortet von am 7. November 2008 20:16

Uii, das dürfte nicht so einfach sein. Also ich an deiner Stelle würde einfach versuchen bei "normalen" Rezepten die Butter durch cholesterinfreie Margarine zu ersetzen.

Kommentar von Ea12a16b01b19946fb43c1b1da2330e7small