Habt Ihr einen Tipp wie man Bananen länger gelb behalten kann ?
Samml am 05.04.2008 um 7:54 Uhr
Ich mag es nicht wenn die netten schwarzen Flecken kommen und die Süße sich verstärkt. Im Kuhlschrank waren sie ja vor dem Verkauf, dort sollte man sie ja nicht lagern.
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Die Bananen werden nicht ganz halbreif geerntet und im Verkaufsland in riesigen, temperierten Hallen ihrer Verkaufsreife zugeführt; den natürlichen Reifeprozess wirst Du nicht unterbrechen können. Weniger kaufen oder mehr essen....
LG....strick
Die Affen sind ja Bananenexperten, Die nehmen zuerst die die schon braune Flecken haben. Solche Bananen sind bestimmt schon reif.
HerrLich am 5. April 2008 11:16 Lach - DH
Im Obstfach bzw. ganz unten lassen sie sich etwa eine Woche lagern, evenetuell einzeln in Zeitungspapier einwickeln. Oder sofort abschälen und z.B. in eine PEAKfresh Folie geben - in der Schale befinden sich chemische Reste vom Reifungsgas -> Ethen ("Ethylen") http://www.chemienet.info/8-gas.html
NICHT zu verwechseln mit Ethin ("Acetylen") = Schweissgas ;)
kühl unf dunkellagern, aber nicht im kühlschrank, kaufe sie so grün wie möglich dann haben sie noch zeit zum reifen
Samml am 5. April 2008 19:51 Damit habe ich eher schlechte Erfahrungen gemacht - Danke für Eure Tipps - muß wohl halt öfter frische B. einholen lassen.
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Guten Morgen (bei uns) Luise, ja, ich bin seit 4.00 Uhr auf und genieße die Ruhe, ich liebe diese Zeit am frühen Morgen...:-)
LG....strick
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