Habt ihr ein tolles Buttercreme-Rezept?
Ich suche ein Grundrezept, womit ich ALLES mischen kann... Kennt ihr eins?
Antworten
http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/debi-6bumm5.de.html
Oder mal bei chefkoch.de vorbeischauen.
Buttercreme - Basisrezept, besonders wandelbar http://www.chefkoch.de/rezepte/340421117972337/Buttercreme.html
Hab ein super Rezept, das ich schon geschätzte 100 Jahre anwende, (kannst du auch alles untermischen): 200 g Butter, 200 g Margarine, 125 g Puderzucker, 2 Eier. Butter, Margarine + Zucker rühren, Eier extra rühren, dann die Eiermasse langsam unter die Fettmasse rühren, paar min. kaltstellen, dann verarbeiten. Pass auf, dass deine Zutaten alle die gleiche Temperatur haben. Viel Glück!!
Ich verstehe die Frage nicht ganz- was willst du denn alles drunter mischen? Also ich nehme Butter, stampfe sie weich und füge nach und nach warmen Vanillepudding bei. So gibts keine Klumpen.
Na, z.B. Zitronen-Buttercreme (Schmeckt das mit Vanillepudding?)u.ä. Wieviel Butter nimmst du?
steinchen78 am 1. März 2008 15:59 ich nehme ein Stück Butter ( zimmerwarm) Du kannst ja auch Sahnepuding oder Schokopudding nehmen. Ich hab zwar noch nie andere Zutaten reingemacht, aber ich würde dann auf ein Aroma zurückgreifen- in den kleinen Fläschchen
Such dir eins aus: http://www.chefkoch.de/rs/s0o8/buttercreme/Rezepte.html
Butter, Zucker, Sahne-/Vanille-Pudding - damit kannst Du alles machen - von Zitrone bis Kakao passt da alles rein. Durch die Butter wird die Creme immer wieder fest - viel Glück!
