Eisen fehlt meistens, teilweise auch manche Vitamine (B12).

Nein. Vor 7 jahren sagten mir die Leute bei der Arbeit das ich bald nen Mangel an XY kriegen würde. Jezt sagen sie das ich in 10 - 20 Jahren schon sehen werde was ich davon habe. Nur kann mir keiner so richtig sagen was mir angeblich fehlen soll. Aber egal. Schauen wir in 10-20 Jahren nochmal....

Wer die Frage mit "nein" beantwortet, hat es noch nie ausprobiert. Wenn die Ernährung nicht einseitig bleibt und genügend Frischkost dabei ist, gibt es in der Regel keinen Mangel, es sei denn man ist sowieso krank oder der Darm ist so zugemüllt, dass er die Nährstoffe anfangs nicht richtig verwerten kann. derwegzurrohkost(dot)de; thegardendiet(dot)com

Eher das Gegenteil. Wenn man beginnt sich vegan zu ernähren informiert man sich genau über die Nährstoffe die der Körper braucht um gesund und vital zu bleiben. Es gibt so viele Lebensmittel die man auf verschiedenste Art zubereiten kann und die super gut schmecken, jedoch nichts von Tieren enthalten. Man erfährt aber auch so viel schreckliches über die Zustände in der Tierhaltung, die ganzen unnatürlichen Stoffe die in Tierprodukten enthalten sind, die Weiterverarbeitung in der Lebensmittelindustrie, die ganzen Krankheiten die dadurch entstehen und eben die vielen anderen Hintergründe der Tierausbeutung, daß man manchmal verzweifelt und es einem lieber wäre, man hätte sich gar nicht so intensiv dafür interessiert.

Wenn sie nicht aufpassen kann das sehr schnell passieren.

LG Sikas

Du meinst, wieviel Nährstoffe sie aufnehmen, oder? Sie nehmen auch reichlich Nährstfoffe auf aber in unausgewogenem Maße.Das hat natürlich Auswirkungen auf den Körper- der Mensch ist einfach kein Herbivor.

ja.

veganes Essen enthält wenig Minerale, Eiweiß, Fett (Fettsäuren), Spurenelemente (Selen, Eisen) und Vitamine.