Ich wundere mich ein wenig, weil es für Freilaufhaltung ja wieder eine separate Ziffer (1) gibt. Haben die Bio-Ei-Hühner denn nun auch Freilauf oder bezieht sich das Bio nur auf die Fütterung?

Ja, sie müssen Freilauf haben. Außer der Gesetzgeber unterbindet das, z.B. wg. Vogelgrippe. Dann dürfen die Eier auch ohne Freilauf als Bio vermarktet werden. Bio ist die Kombination zwischen artgerechter Haltung (Mindestanforderung) und selbst erzeugtem Futter nach bestimmten Richtlinien.

Ziffer 1 - Freilandhaltung: Den Hühnern steht tagsüber ein Auslauf ins Freie zur Verfügung (vier qm pro Huhn). Die Bedingungen im Stall entsprechen der Bodenhaltung, manchmal auch der Volierenhaltung. Es gibt immer mehr Großbetriebe mit bis zu 10.000 Tieren, was zu erheblichen sozialen Konflikten unter den Hennen führt.
Ziffer 0 - Ökologische Haltung: Im Stall werden noch bis zu 3.000 Hennen untergebracht (sechs Hennen auf einem qm). Neben Scharraum, Nestern und Sitzstangen steht den Hühnern ein Auslauf zur Verfügung (vier qm pro Henne). Gefüttert werden gentechnisch unveränderte Pflanzen aus ökologischem Anbau
nein, es bezieht nicht nur auf die fütterung. Laut Bio-Tierhaltungsgesetz müssen die Hühner draußen frei bewegen.