Im Grunde besitzen Bio Produkte nicht mehr und nicht weniger Nährstoffe, Vitamine, etc als "konventionelle" Produkte. Bio Produkte werden vor Allem wegen des biologischen Anbaus, dh. wegen Verzichts auf Herbizide, etc. von jedermann gepriesen, jedoch sollte man sich nicht von den Medien allzusehr in die Irre führen lassen, denn Konventionelle Produkte sind teilweise in beinahe jeder Hinsicht den Bioprodukten ebenbürtig. Oftmals gelangen Lebensmittel, die "eigentlich" Bio Produkte sind als konventionell produzierte Lebensmittel auf den Markt, da eine einzige Auflage, die zur Qualität nichts zur sache tut, nicht erfüllt werden kann.

Nein, in der Regel verfügen sogenannte Biolebensmittel nicht über signifikant höhere Konzentrationen an Vitaminen. Wenn es tatsächlich echte Biolebensmittel sind, dann ist vor allem bei Gemüse und Fleisch der Gehalt an Schadstoffen geringer, also z.B. Pestizide, Medikamente, Hormone.

Allerdings gibt es nachweislich wesentlich mehr als Bio deklarierte Lebensmittel zu kaufen als hergestellt werden.