Barrique ist das französische Wort für Fass.

Barrique ist ein Fass, welches zur Lagerung von Wein verwendet wird.

Diese Weine werden in ganz besonderen Fässern gelagert und nehmen deren Geschmack an.

Barrique ist ein Eichenfass, in dem Rotwein reift. Dabei werden die Gerbstoffe des Weins mit Komponenten aus dem Holz ergänzt, was sich auch beim Geschmack bemerkbar macht.

http://de.wikipedia.org/wiki/Barrique

http://de.wikipedia.org/wiki/Barrique

Barrique ist eine Fassgröße, nämlich 225l beim barrique bordelais. Heutzutage hat sich der Begriff für den Ausbaustil im kleinen, neuen Holzfass durchgesetzt. Das heißt, ein Barrique Wein war für eine gewissen Zeit im kleinen Holzfass(zw. 200 und 600 l Fassungsvermögen) Es gibt dann die möglichkeiten von verschiedenen Eichentypen und verschiedenen Toastings, das heißt wie stark das Fass innen ausgebrannt wurde, und je nachdem ergeben sich unterschiedliche, häufig an Vanille, Kaffee und Kakao erinnernde Aromen.

Wenn ein Wein im Barrique (also im Holzfass) gelagert wird gibt das Holz seine Aromen an den Wein ab. Dies macht den Wein kräftiger und aromatischer.

Eichenholzfaß, allerdings gibt es Barriques nicht nur aus französischer Eiche, sondern z.B. auch aus Hunsrück-Eiche, worin wir eine weiße Auslese haben reifen lassen: sehr feine Aromatik!

Das ist eine französische Eiche, die dem Wein einen ganz besonderen Geschmack gibt.