Frage von finni27, 25

habe schon im Internet geschaut aaber finde leider nichts :( Wie wird Bier chemisch hergestellt?

Antwort
von OlliBjoern, 16

Die Grundbestandteile sind Malz, Wasser und Hopfen.

Malz wird hergestellt aus Getreide, dieses wird getrocknet und dann "gemälzt", d.h. man bringt es zur Keimung. Durch die Keimung werden Enzyme gebildet. Das Malz wird im "Maischbottich" mit warmem Wasser versetzt. Dann wird das Ganze erwärmt.

Hopfen kommt hinzu, und es wird erhitzt (Sudpfanne). Schließlich kommt Hefe hinzu, diese bewirkt, dass die Gärung einsetzt. Durch die Gärung wird Zucker in Alkohol + CO2 umgewandelt.

"Malzbier" ist süßer und nicht vergoren. Enthält aber auch Malz.

Antwort
von Saft2Go, 14

Es ist ein Technologischer Vorgang!!!

Kommentar von prohaska2 ,

Höre auf Kishon: es ist ein Wunder.

Antwort
von RasThavas, 15

Chemisch überhaupt nicht, Und wenn du nix gefunden hast, hat du auch nicht gesucht. Es ist absoliut völligst unmöglich, dazu nix zu finden.

Kommentar von prohaska2 ,

Danke, danke, danke.

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