Habe noch ein anderes Rezept gefunden unter:

http://www.kochmeister.com/r/45475-Rheinischer+D%25F6ppekuchen.html

Rheinischer Döppekuchen für alle die Kartoffelpuffer lieben...

Zutaten für Portionen 1 1/2 kg Kartoffeln 2 mittl Zwiebeln 200 g Frühstücksspeck 2 EL Pflanzenöl 4 Eier 1 Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung: Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen und reiben. Die Eier hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Eine feuerfeste Form mit Pflanzenöl einstreichen und mit dem Speck auslegen (auch die Seitenwände, überstehenden Speck zunächst nach außen klappen). Die Reibemasse hineinfüllen und mit etwas Pflanzenöl beträufeln - jetzt den überstehenden Speck darüberklappen. Im Backofen (Umluft) ca. 1 1/2 Stunden bei 180 °C backen. Wenn der Döppekuchen zu dunkel wird, decken Sie ihn mit etwas Aluminiumfolie ab

Dazu schmeckt kaltes Apfelkompott.

Damit Du die notwendige Menge der Kartoffelmasse bekommst, ist in der Angabe das Gewicht des später abzutrennenden Wassers enthalten.

jepp, ist korrekt da es sich hiebei um eine art kartoffelgericht handelt welches im backofen 2std lang gebacken wird, es besteht hauptsächlich aus kartoffeln wird auch kesselkuchen genannt.

Das stimmt bestimmt, wenn ich sehe, welche anderen Zutaten da noch im Spiel sind.

Ist eben mal was für eine ganze Fußballmannschaft das Rezept.

Hie der Link zu Bios Rezept: http://www.alfredissimo.de/rezepte/index.phtml?action=rezept&id=1841&kid...

Absolute Vorsicht geboten.... Wer das Rezept geschrieben hat, muss, sagen wir mal, was verwechselt haben. Ich hab's nicht ganz genau befolgt, sondern weniger Salz, weniger Würstchen und weniger Speck genommen. Es war grauenvoll, total versalzen und das Verhältnis Fleisch zu Kartoffeln stimmte nicht. Hätte es geschmeckt, hätten 9-10 ausgehungerte gute Esser davon satt werden können. Viel Arbeit für den Mülleimer - ungenießbar und völlig ungesund. Eigentlich sollte es ja ein Kartoffelkuchen sein....