Hallo,
hat irgendjemand schon mal Urlaub in einem Wellness Hotel in den oben genannten Regionen gemacht bzw. kann mir jemand was Empfehlen?

Es gibt gerade an der Ostsee in Mecklenburg zahlreiche gute Wellnesshotels. Einige habe ich selbst schon besucht und war jeweils sehr zufrieden. Aber das ist ja auch Geschmackssache. Der Deutsche Wellness Verband prüft neutrale die Qualität von Wellnesshotels und vergibt ein Qualitätssiegel. Dieses Siegel tragen eine ganze Reihe von Wellnesshotels an der Ostsee (leider keine in Schleswig-Holstein). Hier ist ein Link zu einer Übersicht mit den geprüften Adressen: http://www.wellnessverband.de/hotellerie/hotels/hotelliste.php