Frage von maix1988, 65

Gute Gewürze zu Creme Fraiche?

Hallo zusammen, ne kleine Frage:

Habe vor mir mal wieder Lachsröllchen zu machen, hab dafür auch ein Rezept in welchem u.a. Creme Fraiche, Schnittlauch und Meerrettich verwendet werden. Da ich jedoch kein sonderlich großer Fan von Meerrettich bin und die Creme Fraiche allein mit dem SChnittlauch noch etwas zu "lasch" schmeckt, wollt ich mal wissen, ob ihr mir vielleicht ein paar empfehlenswerte Gewürzkombinationen nennen könnt, die mit Creme Fraiche geschmacklich gut harmonieren.

Liebe Grüße Maix1988

Antwort
von antnschnobe, 41

Gewürze ..hm, vielleicht schmeckt Dir frisch gemahlener Pfeffer? Oder andere Kräuter: Estragon oder Dill anstelle des Schnittlauchs? Auch gebe ich gerne mal geriebene Zitronenschale daran.

Antwort
von RubberDuck1972, 30

Cayennepfeffer. Vielleicht auch etwas Senf. - Am besten an einer kleinen Portion ausprobieren.

Antwort
von muschmuschiii, 45

die Frage ist nicht, was passt zu Creme fraiche (alles!!!), sondern was passt zu deinem Räucherlachs:

Hier ein schwedisches Rezept für eine SenfHonigsauce:

1 Becher Creme fraiche, 4 EL Senf, 2 EL Honig, 1/2 Bund Dill,
Salz, Pfeffer

Gutes Gelingen!


Kommentar von maix1988 ,

Aha, jaja, ganz "toll" aber meine Frage war nun mal nicht "Was passt zum Räucherlachs", denn ich bezweifle, dass es schmecken wird, wenn ich "alles" an Gewürzen in eine Creme Fraiche einfach maßlos reinkippe.

Netter Versuch, aber dabei ist es auch nach wie vor lediglich geblieben und die Frage ist somit definitiv weiterhin NICHT beantwortet. Insofern ganz klar kein Foto für dich und vielleicht klappt´s ja beim nächsten Mal ...

... Zumindest falls ich mal die Frage "Was passt zu Räucherlachs?" hier reinstelle, vorrausgesetzt es kommt dann als Antwort nicht schon wieder ein herkömmliches Copy-Paste-Rezept aus dem Internet ...

Kommentar von muschmuschiii ,

ich finde deine Antwort ganz schön frech!

Ich habe dir MEIN ganz persönliches Rezept für eine Honig/Senf/Creme fraiche Sauce genannt ... und keine Sorge, auf Deine Fragen zukünftig antworten werde ich nicht mehr!

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